12月7日，汉中市科技局组织相关专家组成评审委员会，对陕西理工学院等单位完成的“汉中市茶叶质量安全检测体系建设与汉中工夫红茶开发研究”项目在我校院士专家工作站进行了科技成果评审。汉中市原人大主任、汉中市茶业协会会长郑宗林，校党委书记张义明，校长何宁出席了评审会。市科技局、我校科技处、市茶叶办、汉中福地文化旅游发展有限公司及项目组成员参加了会议。

    评审委员会由西北农林科技大学食品学院岳田利教授、汉中市农业技术推广中心葛红心、西北大学生科院尉亚辉等九位专家组成。

    评审委员会听取了课题组的工作报告、技术报告和效益分析报告，查阅了科技查新报告等相关技术资料，经质询和讨论，一致认为，该项目选题准确，技术路线科学，数据翔实，资料规范完整，按照地方茶产业发展需要，建立了茶叶食品质量与安全检测评估平台，构建了覆盖全产业链的茶产业信息数据库，为政府、企业决策提供了大量基础性数据，对汉中茶产业的大规模开发具有重要的指导价值。该项目利用夏、秋茶资源研究开发了“汉山红”工夫红茶，并建立了标准化生产工艺，制定了汉中市地方标准DB6107/T 11-2014《汉中红茶生产技术规范》，建立了汉中茶区“一园、三季、两茶”的生产模式，提高了茶资源综合利用率，增加了经济、社会、生态效益。该项目整体技术达到国内领先水平。专家组建议加快研究成果的推广应用。

    该项目研究构建了覆盖汉中茶产业链的茶产业信息数据库，搭建了覆盖茶产业链的食品质量安全分析检测评估平台，系统的调研分析了汉中8个茶叶主产县区的种质资源和土壤本底情况，成功开发了“汉山红”名优工夫红茶，首次构建一个新的生产模式，编制了红茶生产技术规范地方标准，对汉中茶产业的未来发展具有重要的现实意义，是我校在服务地方地方经济社会发展方面取得的又一显著成果。

    近年来，我校以“汉山红”高端工夫红茶研发为突破口，积极开展了工夫红茶、红碎茶、红茶粉、特制保健红茶制造技术及各种发酵茶品类研究，致力于秦巴地区夏、秋茶叶资源高附加值产品研发，不断提高秦巴地区夏、秋茶叶资源利用率，服务地方经济建设，积极践行高校服务区域经济社会发展的办学宗旨。此前，学校首次提出并建立了“一园、三季、两茶”的生产模式，即一个茶园，采摘利用春、夏、秋三个季茶叶，生产绿茶、红茶两个产品，更好地利用了现有茶园资源，提高了综合利用率，增加了农业效益，并编制了汉中市红茶生产技术规范地方标准，制定了汉中红茶8个生产标准，覆盖了茶叶种植到加工的各个方面。在2014年中国国际茶业博览会上，“汉山红”荣获了中国名优茶“唯一特别金奖”，代表了汉中红茶已经正式入围中国名优茶序列。（来源：陕西理工学院新闻网）